Massa base para Pão sem glúten
É uma massa base que pode ser recheada, aromatizada ou decorada com resultados sempre diferentes.
Croutons
Uma forma de aproveitar o pão que já não está tão fresco ou que ficou mais denso. Podem ser feitos com vários temperos e ficam crocantes e bonitos.
Taças, Tacos ou Tostinhas feitas de Crepes
Uma técnica feita no forno que utiliza os crepes simples para criar umas formas em formato de taça ou tacos e ainda umas tostinhas.
Massa para Crepes Simples
Uma massa muito fácil de trabalhar e com uma textura muito versátil.
Massa para Pasteis ou Rissois no Forno
Esta massa fina e crocante pode ser usada em pastéis ou empadas feitas no forno. Gosto de a rechear tanto com salgados como com doces.
Massa de Empada ou Pie Integral
É uma massa versátil que pode ser usada em empadinhas, pasteis ou galettes.
Se for bem estendida fica fininha e muito crocante.
Molho de Tomate feito no Forno
O molho de tomate no forno é um molho que se faz quando o tomate está na época e que pode ser guardado e usado ao longo do ano. Gosto de o fazer no forno porque ganha sabores mais intensos e dá menos trabalho, pois não temos de o estar sempre a mexer.
Massa Mãe sem glúten
A fermentação natural é um processo feito por leveduras e bactérias vivas presentes no meio ambiente. Elas instalam-se nas massas feitas de água e farinha e desenvolvem-se alimentando-se da própria massa.