Bifinhos de Cebolada
Sempre gostei de bifinhos de cebolada mas estes que tenho feito ultimamente, além de deliciosos são muito tenros e fáceis de fazer.
Para quem não quer ou não pode consumir carne tem a opção de substituir a carne por feijão-branco.
Bacalhau com Caril no Forno
Este bacalhau com caril é uma receita de família que levou um ‘upgrade’ em termos de conteúdo e sabor.
Normalmente faço com bacalhau mas a alternativa vegetariana, feita com ovos cozidos, também é maravilhosa.
Empada ou Pie Integral de Legumes e Grão-de-bico
Uma tarte fechada, ou uma empada grande, com um recheio de legumes e grão-de-bico. É deliciosa quente e fria, e gosto de a servir com uma salada verde.
Patê de Feijão
Um patê 100% vegetal. Pode ser feito com vários tipos de feijão e com diferentes tipos de temperos. A textura densa e ao mesmo tempo suave faz com que se possa servir à fatia como prato principal ou barrada numa fatia de pão acabado de fazer.
Quiche de Couve e Cebola-roxa
Uma quiche deliciosa feita com as couves da estação. Na base uma massa quebrada e crocante sem glúten que se desfaz ao trincar.
Pizza Integral sem glúten
Esta receita é das que mais faço em minha casa. É uma massa simples, feita com ingredientes naturais e que fica muito boa tanto em formato de pizza como de calzone (pizza fechada).