Trapalhão de Marmelo e Tâmara
Este bolo pode ser servido à fatia ou à colher. Vai depender da textura final do bolo e do grau de amadurecimento dos marmelos.
Caldo-Verde com Cogumelos crocantes
Mais uma receita de outono para variar na forma como cozinhamos as couves e os cogumelos. O importante é que a couve seja cortada bem fina e que os cogumelos, também finos, fiquem crocantes antes de adicionarmos a couve.
Bolo de Abóbora e Noz
No outono, quando as abóboras e as nozes estão a dar, este bolo delicioso sem glúten é obrigatório de se fazer.
Super Brownie
É um super brownie sem glúten porque não leva farinha, nem açúcar refinado, é feito com amêndoas e cacau e, é delicioso. Mas qual é o ingrediente secreto? A beterraba.
Sopa de Abóbora e Funcho
Uma sopa feita com dois ingredientes da mesma estação que combinam na perfeição. É uma sopa cremosa, bem temperada e muito reconfortante.
Chá de Ervas e Ibisco, Infusão a Frio
Este chá é uma alternativa saudável aos refrigerantes que por aí andam. A vantagem de ser feito a frio é ter um sabor mais suave, ser mais prático de fazer e poder conter menos cafeína.
Massa Mãe sem glúten
A fermentação natural é um processo feito por leveduras e bactérias vivas, presentes no meio ambiente. Elas instalam-se nas massas feitas de água e farinha e desenvolvem-se alimentando-se da própria massa.
Taças, Tacos ou Tostas fininhas
Uma técnica feita no forno que utiliza os crepes simples para criar umas formas de taças ou de tacos e ainda umas tostas muito fininhas.
Bolachas de Amendoim e Cacau
É uma receita fácil que pode ser feita tanto num liquidificador como num processador de alimentos. Os ingredientes são simples, naturais e integrais sem glúten.
Croquetes feitos no Forno
Quem não gosta de croquetes? Estes são sem glúten, feitos no forno e podem ser de carne ou de feijão.
Bolachas de Canela
A massa destas bolachas sem glúten tem um sabor delicioso a canela.
As bolachas podem ser decoradas com chocolate, moldadas em vários formatos ou prensadas com carimbos.
Massa para Vol-au-vents Fingidos
Vol-au-vents fingidos porque não são feitos de massa folhada como os originais. Mas não ficam nada atrás!
Podem ser recheados com todo o tipo de recheios, Tanto doces como salgados.
Guisado de Lentilhas com Batata-Doce
Nas alturas do ano em que ainda faz frio, só apetece este tipo de refeições. Completas, quentes e deliciosas!
É um guisado muito fácil de preparar e que pode ser feito com diferentes tipos de leguminosas.
Molho ou Marinada de Aipo e Miso
Esta receita pode ser um corta-mato de sabor para muitas outras receitas ou ser consumida só assim, como molho.
Mini-quiches de Legumes
Mini-quiches ou tarteletes que podem ser recheadas com vários tipos de ingredientes. Ficam sempre maravilhosas.
Gosto de as fazer grandes ou pequenas e de as congelar para as refeições de última hora.
Bolachas Sofia
Nem sempre é fácil dar nomes às bolachas.. não conhecemos todos as bolachas Maria? então porque não bolachas Sofia?
Salmão do Mar com molho Asiático
Uma receita muito simples e rápida. Pode ser feita com salmão ou com tofu firme.
Bolachas Areadas
São bolachas feitas com uma massa que se desfaz ao trincar.
A mesma massa pode ser usada em bolachas ou em bases de tartes.