Patê de Leguminosas (100% Vegetal)
Pode ser feito com vários tipos de leguminosas e com diferentes tipos de temperos. A textura densa e ao mesmo tempo suave faz com que se possa servir à fatia.
Pão de Forma Integral
É o pão sem glúten mais simples, mais versátil e mais fácil de fazer. Para quem nunca fez pão sem glúten, aconselho a começar por aqui. É um pão que não precisa de ser moldado, nem amassado, e que sai sempre bem.
Massa base para Pão sem glúten
É uma massa base que pode ser recheada, aromatizada ou decorada com resultados sempre diferentes.
Massa para Crepes Simples
Uma massa muito fácil de trabalhar e com uma textura muito versátil.
Massa para Pasteis ou Rissois no Forno
Esta massa fina e crocante pode ser usada em pastéis ou empadas feitas no forno. Gosto de a rechear tanto com salgados como com doces.
Massa de Empada ou Pie Integral
É uma massa versátil que pode ser usada em empadinhas, pasteis ou galettes.
Se for bem estendida fica fininha e muito crocante.
Molho de Tomate feito no Forno
O molho de tomate no forno é um molho que se faz quando o tomate está na época e que pode ser guardado e usado ao longo do ano. Gosto de o fazer no forno porque ganha sabores mais intensos e dá menos trabalho, pois não temos de o estar sempre a mexer.
Mistura de Farinhas para Pão sem glúten
Na maioria das minhas receitas utilizo vários tipos de farinhas pois cada uma tem a sua função, umas dão estrutura, outras ligam e outras dão cor e sabor. Esta é a mistura para pão pois para bolos a proporção é outra.