Caldo-Verde com Cogumelos crocantes
Mais uma receita de outono para variar na forma como cozinhamos as couves e os cogumelos. O importante é que a couve seja cortada bem fina e que os cogumelos, também finos, fiquem crocantes antes de adicionarmos a couve.
Pão escuro com Sementes e Frutos Secos
A cor escura deste pão vem dos cereais integrais sem glúten e da farinha de alfarroba, que, além da cor, lhe dá um sabor muito especial.
Sementes Tostadas com Tamari
O tamari dá um toque especial e salgado a estas sementes tostadas. Ficam maravilhosas em saladas, sopas ou snack.
Simplesmente Granola
Ao contrário do que se possa pensar, fazer granola em casa é uma tarefa mesmo muito simples, com a vantagem de se poder colocar os frutos secos, os flocos e as sementes que mais gostarmos.
Tostas de Azeite, Sementes e Especiarias
Estas tostas são ótimas tanto como snacks, para substituir pelo pão ou para misturar em sopas e saladas. São muito fáceis de fazer e levam ingredientes muito completos como o azeite, sementes variadas e especiarias.
Pipocas das boas
São pipocas das boas porque são feitas com milho e gordura de qualidade, escolhidos por nós. Podemos variar nos sabores. Para além dos mais comuns (sal, açúcar ou manteiga), sugiro dois toppings diferentes que fazem sempre um grande sucesso em minha casa.
Pão de Curcuma e Pimenta-preta
Este pão de especiarias é feito com farinhas de cereais integrais sem glúten e com farinha de grão-de-bico. Todas elas lhe dão um sabor e uma textura muito especial.
Patê de Feijão
Um patê 100% vegetal. Pode ser feito com vários tipos de feijão e com diferentes tipos de temperos. A textura densa e ao mesmo tempo suave faz com que se possa servir à fatia como prato principal ou barrada numa fatia de pão.