Simplesmente Granola

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Hoje em dia, a granola faz parte de muitos pequenos-almoços, e só não faz mais porque há quem não goste de um ou de outro ingrediente que por vezes aparece nas granolas já feitas.

Ao contrário do que se possa pensar, fazer granola em casa é uma tarefa mesmo muito simples, com a vantagem de se poder colocar os frutos secos, os flocos e as sementes que mais gostamos.

Se nunca fez, é agora que deve experimentar!

A granola fica ótima com iogurte, gelado, fruta, leite, nas saladas ou simplesmente sem nada.

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Ingredientes

• 6 chávenas de flocos de aveia sem glúten

• 2 c. de sopa cheias de sementes de sésamo

• 3 c. de sopa cheias de sementes de girassol

• 4 c. de sopa de azeite extravirgem

• 5 c. de sopa de mel

• 1 c. de sopa rasa de canela

• 1 chávena de amêndoas com pele

• 1 chávena de nozes

• 1 chávena de pistachios

• 1 chávena de sementes de abóbora

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Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 150°C, sem ventilação.

2. Numa taça grande, coloque os flocos e reserve.

3. Noutra taça mais pequena, coloque o azeite, o mel e a canela, e mexa bem com a ajuda de uma colher.

4. Junte esta mistura aos flocos e envolva tudo muito bem.

5. Num tabuleiro de forno, coloque papel vegetal e, por cima, a mistura anterior.

6. Leve ao forno cerca de 15 minutos e mexa de vez em quando.

7. Entretanto, coloque os frutos secos na bancada e, com a ajuda de um martelo, parta-os em bocados pequenos (ou do tamanho que mais gostar, até podem ficar inteiros).

8. Baixe o forno para os 110°C, junte os frutos secos e as sementes aos flocos e misture bem.

9. Deixe ficar mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, para tostar tudo por igual.

10. Retire, deixe arrefecer e guarde num frasco bem vedado durante dois meses.

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Nota

• Se não quiser medir pela chávena, meça por 1 mão cheia.

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Sempre que possível opte por ingredientes biológicos.
No caso de pessoas celíacas, com alergia ou intolerância ao glúten
opte por ingredientes isentos de glúten.

• Informação Nutricional

  Por 4 c. de sopa
  (~40 g)

  • Proteína: ~6,1 g

  • Hidratos de carbono: ~17,3 g

  • Fibra: ~3,5 g

  • Gordura: ~12,5 g

  • Calorias: ~198 kcal

  Por 100 g

  • Proteína: ~15,4 g

  • Hidratos de carbono: ~43,2 g

  • Fibra: ~8,6 g

  • Gordura: ~31,3 g

  • Calorias: ~495 kcal

  Valores aproximados.