Chá de Cascas de Fruta
Um chá que pode ser servido quente ou frio, feito com as cascas de fruta que sobram de outras receitas.
Iogurte Vegetal de Amêndoa, Caju ou Coco
Um iogurte cremoso, 100% vegetal, que pode ser feito com diferentes tipos de frutos secos ou sementes. A amêndoa, o caju e o coco são os que ficam com uma consistência mais cremosa.
Sumo de Duas Estações
Este sumo é como se estendêssemos as estações do ano, misturando sabores e aproveitando o que de melhor há em cada uma delas.
Limonada de Melancia ou Meloa
Esta limonada nasceu de um acaso, uns queriam limonada, outros sumo de melancia, e a mistura das duas ficou perfeita. É uma bebida hidratante e muito refrescante, ideal para os dias de calor. Pode ser feita com melancia, meloa ou melão, ou tudo misturado.
Peras em Calda de Laranja e Cardamomo
Quando as peras estão na época esta é uma das melhores formas de as preservar para as podermos consumir durante o resto do ano. Nesta receita ensino a preserver numa calda de citrinos e cardamomo e a utilizar as cascas para fazer um chá que pode ser servido quente ou frio.
Mel de Tâmaras
Para substituirmos o açúcar refinado, temos várias opções que, embora também sejam açúcares, são mais saudáveis, com mais nutrientes. Pessoalmente gosto de usar mel, maple syrup, rapadura, açúcar de coco e, sempre que possível, fruta.